冷链应用丨如何实现高效的生鲜供应

2021年，我国生鲜食品零售行业市场规模达56350亿元，冷库容量达8205万吨，生鲜零售与冷链行业蓬勃发展。

随着生鲜业务的增长，生鲜配送中心也快速增长，为超市生鲜区域、生鲜门店、生鲜前置仓等提供生鲜供应服务。

近期，iData为上海某生鲜配送中心提供了数字化管理服务，实现了规模效应与配送效率提升。

1、收货上架

仓库管理员核对订单信息与到仓货物，将到仓货物进行分类、打包、贴标，并使用并扫码关联货物与货架信息，方便拣货员查找货物位置。

2、拣货出库

拣货员需要拉着生鲜配送箱，手持根据iData K1 Cold 的门店订单信息，拣货员需要将每个品类的商品与各门店的订单一一对应，并将对应数量的商品放置到对应门店的分拨区，再扫码确认。

3、抗冷凝，提供工作效率

无论是仓库管理员还是拣货员，工作时需频繁出入冷藏库、冷冻库与月台等区域，普通PDA的扫描视窗与屏幕容易产生冷凝，影响扫码与订单复核效率。iData K1 Cold 扫描视窗与屏幕采用真空镀膜工艺，有效防止移动作业导致的冷凝，工作效率提升40%，确保日均300吨生鲜货物高效送达

4、耐低温，确保不间断作业

因生鲜业务增长的因素，线上采购业务大幅增长，生鲜配送中心需要24小时不间断作业，保证供应。iData K1 Cold 的6700mAh超大冷链电池，在冷库环境中，能为设备提供12小时以上的续航时长，电池可拆卸设计，多名工作人员可轮流使用一台设备。

5、数字化管理

依托数字化管理技术，配送中心管理人员不仅能够快速掌握SKU的周转率，还能根据数据制定详细的订货策略、仓储管理策略等，实现采购成本的降低，生鲜货物损坏的降低，以及销售利润的增长。